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Vive le fait maison : une cuisine saine et économique

Petits plats fait maison
Un plat « fait maison » est un plat entièrement préparé chez soi à partir de produits bruts.
Il n'y a pas un jour sans que nous entendions parler des méfaits de la cuisine industrielle sur notre santé. Rien de nouveau sous le soleil mais il n'est jamais trop tard pour se lancer dans le fait maison. Plus saine mais aussi plus économique, la cuisine "homemade" est également une source de satisfaction. Qu'il s'agisse d'un cassoulet, d'une pâte à tartiner ou même de faire son beurre, vous savez les ingrédients que vous y mettez et très souvent vous en redécouvrez les saveurs.

Plus qu'une tendance, le fait maison est un art de vivre et même si votre artisan-boulanger fait le meilleur pain au monde, cela ne vous empêche pas de lui faire concurrence.

Recettes, techniques et vidéos de fait maison et de fruits du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes
Chef Simon Chef Simon
Compote de pommes maison sans sucre ajouté
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Meilleures recettes de fait maison et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fait maison et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de nectarines brugnons au romarin
Confiture de nectarines brugnons au romarin
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de confiture qui surprendra sur vos gaufres ou crêpes ou qui est idéale sur une simple tartine de pain beurré au petit déjeuner.
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Amande et Basilic Amande et Basilic
Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.
Brioche tressée rhubarbe et vanille
Brioche tressée rhubarbe et vanille
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Je vous propose de réaliser aujourd'hui une couronne briochée bien moelleuse avec une pointe d'acidité menée par une compotée de rhubarbe absolument délicieuse.
Popsicles aux fruits
Popsicles aux fruits
Because Gus Because Gus
Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.
Yaourts aux fruits express
Yaourts aux fruits express
In the mood for food In the mood for food
Ces yaourts aux fruits express sont à la fois un moyen d’adapter ses yaourts comme on le souhaite, de ne pas gâcher le sirop récupéré d’une compotée de fruits par exemple, mais aussi de pouvoir profiter de yaourts aromatisés sans avoir à se taper les additifs et tonnes de sucre qui vont avec. A adapter selon les saisons.
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Quatre-quart aux framboises
Quatre-quart aux framboises
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Qu'y a-t-il pour le goûter ? Un quatre-quart aux framboises mais pas n'importe lequel, la recette est du chef Pierre Hermé. Alors, qui en veut une petite tranche ?
Nice cream banane fraise
Nice cream banane fraise
Amelia Amelia
Tous les étés, les glaces sont de sorties. On est d'accord, les crèmes glacées artisanales et les glaces à l'italienne sont les meilleures, loin devant toutes les autres. Mais si vous êtes comme moi et que vous en mangez une par jour, testez absolument cette nice cream, une crème glacée à base de banane qui allie gourmandise et bien-être.
Coulis de mangue maison
Coulis de mangue maison
Jonathan Murielle Jonathan Murielle
J'ai pris il y a pas longtemps un panier anti gaspi, et entre autre dedans, 2 mangues très mures ! Ni une ni deux, je les ai épluchées, détaillées en morceaux, et congelées sous vide Et la je rêvais d'un coulis de fruits pour accompagner mon fromage blanc maison qui est en train d'égoutter ! Ni une ni deux, j'ai décongelé mes mangues, 3 ingrédients pas plus !
Yaourts au miel et myrtilles
Yaourts au miel et myrtilles
Jonathan Murielle Jonathan Murielle
Une préparation vite faite bien faite pour un dessert ou un goûter à partager avec des invités arrivés à l'improviste ! A déliner avec d'autres fruits de saison selon vos envies et préférences.

Dernières recettes de fait maison et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fait maison et de fruits qui changent !

Jus onctueux aux arbouses, banane et orange
Jus onctueux aux arbouses, banane et orange
Zika Zika
Tant que c'est la saison des arbouses, je profite, un jus tout simple avec de belles arbouses au goût exceptionnel qui donnent de parfaites boissons onctueuses du fait de la grande teneur en pectine dans ces fruits d'un arbre nommé l'arbousier. J'en fais tous les matins pour mes enfants avant de partir.
Compote pommes fraises
Compote pommes fraises
VEB VEB
Une compote maison pour une association de pommes et fraises des plus savoureuse. Pour faire durer le plaisir, je l'ai stérilisé.
Cookies pommes et chocolat au lait
Cookies pommes et chocolat au lait
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
De délicieux cookies aux pommes pour le goûter !
Crumble pomme banane maison
Crumble pomme banane maison
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de crumble pomme banane maison. Un dessert gourmand qui va ravir les enfants. Avec une boule de glace à la vanille, c'est excellent !
Fruits cristallisés
Fruits cristallisés
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Confiture fraises et rhubarbe
Confiture fraises et rhubarbe
The Best Recipes The Best Recipes
Faites plaisir à votre famille avec une confiture fraise rhubarbe faite maison. Suivez notre recette facile et dégustez une gourmandise fruitée.
Nectar d’abricots maison
Nectar d’abricots maison
Nadji Nadji
Envie de nectar d’abricots maison ? Découvrez cette recette de jus de fruits et donnez votre avis en commentaire !
Gelée de framboises
Gelée de framboises
The Best Recipes The Best Recipes
Gelée de framboises façon grand-mère. Une recette pour accompagner un yaourt nature ou pour le petit déjeuner.
Verrine fraise mascarpone
Verrine fraise mascarpone
The Best Recipes The Best Recipes
Verrine fraise mascarpone. Une recette de dessert léger avec des Mara des bois. Un régal !

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques
Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs pleines de fraîcheur pour terminer votre repas en beauté.

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